לפני מספר שנים הסתפקנו בגבינה לבנה וקוטג'. הגבינות שנחשבו איכותיות היו גבינה צפתית, גבינה מלוחה והלאבנה אותן היינו רוכשים בסופרמרקט או במכולת השכונתית. בשנים האחרונות החל ייבוא גבינות לישראל, ולאנשים נפתחו בלוטות הטעם. היום מדפי המעדניות עמוסים במאות סוגים של גבינות מכל העולם.
במקביל לייבוא, ישראלים בעלי חזון זיהו את הפתיחות ההולכת וגדלה לטעמים ולגבינות האיכות מאירופה, הקימו מחלבות בוטיק קטנות והחלו לעסוק בייצור גבינות ישראליות בשיטות מסורתיות. המתקדמים שביניהם אף הגדילו לעשות והקימו משקים לגידול צאן על מנת לספק למחלבה את החלב. היום אפשר למצוא בארץ עשרות מחלבות בוטיק משפחתיות – בכפרים נידחים בצפון, בעמקים ובשפלה.
בעיה אחת נותרה בעינה, איך נהנים מכל השפע הזה? הרי אף אחד מאיתנו לא יעלה על דעתו לנסוע שעה וחצי רק כדי לרכוש גבינות ממחלבה מפורסמת הממוקמת בצפון או בדרום הארץ.
אז מה עושים? קונים באינטרנט! גם אם מדובר באוכל מוכן וגם אם מדובר במוצר קצר תוקף, מקובל בהחלט לרכוש דרך האינטרנט. מקבלים מוצרים איכותיים ומיוחדים במשלוח מהיר עד הבית, אין ספק שהכדאיות עולה מדרגה.
פשוט עורכים חיפוש קל באינטרנט כדי למצוא מחלבות ומשקים העושים משלוח עד הבית. בוחרים בין אם גבינות קשות או רכות, בין אם גבינות מחלב עיזים, חלב בקר, חלב כבשים או חלב צאן. ברכישה הראשונה מומלץ להתבסס על המלצות ודירוגים של לקוחות שקנו בעבר דרך אתר האינטרנט או בבית העסק.
כשיש מבחר עצום של סוגי גבינות קשות, גבינות רכות, יוגורטים או גבינות שמנת, ואפילו גבינות עובש טעימות. כמו כן, הגבינות יכולות להיות מחלב צאן, חלב כבשים, חלב עיזים, או חלב בקר. חשוב לבחור את הגבינות לפי סוג המנה שאתם רוצים להכין ולפי הטעם הרצוי מבחינתכם.
בשונה מפריטי הלבשה, הנעלה או אקססוריז, מוצרי מזון לא ניתן להחזיר במידה ולא אהבתם את הטעם או ריח שלהם, לכן חשוב לרכוש מוצרים שכבר טעמתם בעבר או קיבלתם המלצה עליהם.
כיום, אפשר לבצע הזמנה באינטרנט של כל גבינה וגבינה שאתם אוהבים, ולקבל משלוח עם מארז עד הבית. אומנם, חלק מהמחלבות נותנות הטבה של משלוח חינם מסכום קנייה מסוים, אך, לא בהכרח תמיד זה משתלם, תרכשו בהתאם לקצב הצריכה שלכם, מדובר במוצרים עם תוקף יחסית קצר. כמובן שמשלוח חינם זו אופציה מעניינת בעת רכישה משותפת או לפני אירוע חגיגי.
כל שנותר לכם לעשות, זה לבחור את המחלבה, את סוג הגבינות, את הזמן הרצוי לקבלת משלוח עד הבית, וזהו מקבלים את כל המוצרים והמארזים עד הבית. אז כן, אולי "הפתענו" אתכם, אבל אין ספק כי אוכל קונים היום אונליין.